A görögök is szeretik a padlizsánkrémet de ők általában nem főzik hanem grillezik a hozzávalókat (padlizsán, florinis paprika) és ettől így igazán különleges füstös íze lesz.
Az egyik legismertebb görög előétel a töltött szőlőlevél, amelyet Dolmának is neveznek. Az olívaolajjal készített és rizzsel töltött dolmákat általában hidegen, fokhagymás-joghurtos mártással szolgálják fel.
A tzatzikit általában előételként fogyasztjuk, pitával vagy kenyérrel de kiváló még sültekhez és grill ételekhez is. Tálaláskor díszíthetjük még egy kis friss kaporral vagy olívabogyóval.